Witamina C, zdecydowanie jedna z najważniejszych substancji odżywczych dla naszego organizmu, kojarzy się przede wszystkim z pomarańczami. Ale czy to oznacza, że znajdują się one na szczycie listy owoców z najwyższą zawartością cynku? Spróbujmy to sprawdzić!
Jaki owoc jest najlepszym źródłem witaminy C?
Zdobywanie witaminy C z naturalnych źródeł to nie tylko wybór zdrowy, ale także smaczny. Wiele owoców jest bogatych w ten niezbędny składnik, a niektóre z nich mogą Cię zaskoczyć! Pomimo powszechnego przekonania, pomarańcze nie są owocem z największą ilością witaminy C. Bezkonkurencyjne są tu papryczki chili – swoją wyjątkowo wysoką zawartość owej witaminy zawdzięczają agresywnym warunkom środowiskowym, w których rosną.
Jeśli jednak mówimy wyłącznie o owocach (i wykluczamy papryczki chili), to na szczycie tej listy znajdziemy kiszony bok choy (azjatycką kapustę), jaki i owoce aceroli. Jedno tylko jabłko aceroli możne dostarczyć nam aż 1000-2000 mg witaminy C, co przewyższa zalecaną dzienną dawkę o ponad 20 razy! Inne owoce bogate w witaminę C to między innymi gujawa, kiwi czy papaja.
Badanie zawartości witaminy C w popularnych owocach
W ramach badania zawartości witaminy C w popularnych owocach, można przytoczyć wartości dla pomarańczy i cytryn. Powszechnie wiadomo, że są one dobrym źródłem tej witaminy. Jednakże, ich zawartość nie jest aż tak wysoka, jak mogłoby się wydawać. Świeża pomarańcza zawiera około 70 mg witaminy C, podczas gdy cytryna około 50 mg. Oczywiście są to wartości szacunkowe, które mogą się różnić w zależności od wielkości owoców, warunków uprawy, stopnia dojrzałości, czy też metody przechowywania.
Jedno jest pewne – jeżeli chciałoby się zaspokoić swoje dzienne zapotrzebowanie na witaminę C (które wynosi około 100 mg dla przeciętnego dorosłego człowieka) z wyłącznie tych owoców, trzeba by zjeść minimum dwie duże pomarańcze lub dwie duże cytryny. Oczywiście, spożywanie tak dużej ilości owoców nie jest ani praktyczne, ani zdrowe, ponieważ przy takich ilościach mogą one dostarczyć zbyt dużo cukrów.
Porównanie wartości odżywczej owoców bogatych w witaminę C
Warto wspomnieć, że witamina C jest tylko jednym z wielu składników odżywczych, które nasz organizm potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Dlatego wartości odżywcze owoców nie powinny zostać zredukowane tylko do tej jednej substancji. Gdy porównujemy wartości odżywcze owoców bogatych w witaminę C, warto wziąć pod uwagę także inne składniki, takie jak błonnik, cukry, białko czy minerały.
Na przykład gujawa, mimo iż jest jednym z owoców z największą zawartością witaminy C, to zawiera także dużą ilość cukru. Z drugiej strony, kiwi nie tylko jest bogate w witaminę C, ale również dostarcza dużej ilości błonnika i jest niskokaloryczne. Papaja oprócz wysokiej zawartości witaminy C jest także dobrym źródłem witaminy A.
W związku z powyższym, decydując się na owoc jako źródło witaminy C, warto zwrócić uwagę na inne składniki odżywcze, jakie nam dostarcza. Wybór owocu powinien wynikać nie tylko z jego zawartości witaminy C, ale też naszych indywidualnych potrzeb dietetycznych.
