Aromatyczny eksperyment z domową kawą mrożoną
Kawa mrożona to napój, który zyskuje coraz większą popularność nie tylko w kawiarniach, ale też w domach kawoszy na całym świecie. To doskonała metoda na orzeźwienie w upalne dni, a przy tym sposobność do odkrywania nowych smaków naszej ulubionej kawy. Jak więc zrobić kawę mrożoną w domu? Spróbujmy tego dowiedzieć się krok po kroku.
Jak zrobić kawę mrożoną w domu?
Zarówno specjaliści od kawy, jak i domowi barisci zgadzają się, że sekret idealnej kawy mrożonej tkwi nie tylko w jej składnikach, ale przede wszystkim w sposobie jej przygotowania. Przy odpowiedniej dedykacji i zaangażowaniu, można stworzyć napój równie dobrze smakujący, co te serwowane w kawiarniach.
Wybierz odpowiednie składniki
Pierwszym krokiem w przygotowywaniu mrożonej kawy jest wybranie odpowiednich składników.
Rodzaj kawy
Wybierz rodzaj kawy, której smak najbardziej Cię przekonuje. Najczęściej do przygotowywania kawy mrożonej wykorzystuje się te o ciemnym paleniu, choć to kwestia indywidualnych upodobań.
Mleko lub napój roślinny
Do przygotowania kawy mrożonej potrzebne jest również mleko – może być krowie, ale też roślinne, np. migdałowe, sojowe czy owsiane, dobrze komponujące się z gorzkością kawy.
Cukier lub syrop
Zazwyczaj kawa mrożona zawiera również dodatek słodkości. Można tu użyć zwykłego cukru, syropu z agawy, miodu czy nawet syropu karmelowego. Dobrze jest jednak pamiętać o umiarze, aby nie zagłuszyć smaku samej kawy.
Lód
Ostatnim, ale nie mniej ważnym składnikiem jest lód. Możemy go przyrządzić samodzielnie, zamrażając wcześniej przygotowaną kawę, lub po prostu skompilować w kostkarkę czystą wodę.
Przygotuj kawę i mrożoną bazę
Posiadając już wymagane składniki, przystępujemy do najistotniejszej części procesu – przygotowania naszego napoju.
Sposób przygotowania kawy
Zalecana metoda przygotowania kawy na mrożoną wersję to cold brew, czyli zimny nalew. Do jego przygotowania potrzebujemy świeżo zmielonej kawy (najlepiej o średnim stopniu zmielenia) oraz zimnej wody. Proporcje powinny wynosić jedna część kawy na ośmioczęści wody. Składniki te mieszamy i zostawiamy na 12-24 godziny w lodówce.
Przygotowanie mrożonej bazy
Aby nasza kawa mrożona była naprawdę zimna, warto zamrozić wcześniej przygotowany napar. Po 24 godzinach należy odcedzić nasz cold brew, najlepiej za pomocą sitka lub filtru do kawy. Następnie wlejmy go do foremek na lód i zamroźmy.
Skończenie mrożonej kawy
Na koniec, kiedy mamy już przygotowane „kawowe kostki”, możemy skompletować nasz napój. Do szklanki wrzucamy nasze mrożone kostki, dodajemy mleko (w ilości zależnej od preferencji), słodzimy do smaku i… gotowe! Wystarczy teraz tylko cieszyć się orzeźwiającym smakiem domowej kawy mrożonej.
Eksperymentuj, dodawaj ulubione składniki, jak cynamon, kardamon czy bitą śmietanę i twórz własne, niepowtarzalne smaki kawy mrożonej. Przy odrobinie kreatywności, możliwości są nieograniczone.
