Dieta niskowęglowodanowa, często skracana jako low-carb, zyskuje coraz większą popularność. Jej zasady odwołują się do świadomego ograniczania produktów bogatych w węglowodany. Pozwolić ma to na poprawę zdrowia, zredukowanie masy ciała, a nawet lepsze funkcjonowanie umysłu.
Co to jest dieta niskowęglowa?
Dieta niskowęglowodanowa to plan żywieniowy, który zakłada szczególnie niski udział produktów zawierających duże ilości węglowodanów. W praktyce oznacza to ograniczenie spożycia takich składników diety jak pieczywo, makarony, ryż, ziemniaki i słodkości. Priorytetem stają się natomiast białka i tłuszcze, które powinny stanowić główne źródło energii dla organizmu.
Jest wiele odmian diety niskowęglowodanowej, a ich różnica polega głównie na procentowym udziale węglowodanów w codziennej diecie. Najbardziej ekstremalna jest tzw. dieta ketogeniczna, gdzie udział węglowodanów nie powinien przekraczać 5% dziennej ilości spożywanych kalorii.
Produkty, które należy wykluczyć z diety niskowęglowej
Podstawowym elementem diety niskowęglowodanowej jest ograniczenie produktów, które są bogate w węglowodany. Choć dla niektórych może się to wydawać trudne, dieta niskowęglowodanowa wcale nie oznacza rezygnacji z jedzenia smacznie.
Produkty zawierające skrobię
Do produktów zawierających dużą ilość skrobi zalicza się przede wszystkim ziemniaki, ryż, makarony, pieczywo czy rośliny strączkowe. Są one bogatym źródłem węglowodanów złożonych, które w diecie niskowęglowodanowej powinny być ograniczone.
Słodycze i przekąski
Wszelkiego rodzaju słodycze, ciastka, batony, chipsy czy napoje gazowane to produkty, które oprócz tego, że są niezdrowe, zawierają znaczną ilość prostych węglowodanów i powinny być zdecydowanie wyeliminowane z diety.
Owoce
Mimo że owoce są naturalnym źródłem witamin i różnych składników mineralnych, to niektóre z nich zawierają dużo fruktozy, czyli naturalnego cukru. Najbardziej cukrowe owoce to banany, winogrona, figi, mango czy jabłka. Dlatego w diecie niskowęglowodanowej powinny być spożywane z umiarem.
Alkohol
Zależnie od rodzaju, trunki alkoholowe mogą zawierać sporo węglowodanów. Wino, piwo czy likiery to źródło cukrów prostych, które w diecie niskowęglowodanowej powinny być ograniczone do minimum.
Zachowanie w diecie niskowęglowej
Dieta niskowęglowodanowa, choć może na początku wydawać się trudna, daje wiele korzyści zdrowotnych. Z czasem ułatwia osiągnięcie zdrowego trybu życia, polepsza samopoczucie oraz pomaga kontrolować poziom cukru we krwi i wspomaga proces odchudzania. Istotne jest jednak, aby w czasie stosowania diety niskowęglowodanowej unikać typowych błędów i pamiętać o kilku kluczowych zasadach.
Planuj posiłki i zakupy
Żeby dieta była efektywna, warto zacząć planować swoje posiłki i robić świadome zakupy. Staraj się unikać sklepów typu „convenience store”, które oferują przede wszystkim produkty przetworzone, bogate w węglowodany. Wybieraj natomiast świeże produkty spożywcze o niskim indeksie glikemicznym.
Bądź konsekwentny, ale daj sobie luz
Bardzo ważne jest, aby być konsekwentnym i trwać przy swoim planie żywieniowym. Pamiętaj jednak, że nikt nie jest idealny, zdarzają się sytuacje, kiedy dieta „pęknie”. Jest to zupełnie normalne i nie powinno prowadzić do poczucia winy. Wystarczy wrócić do zdrowych nawyków jak najszybciej.
Dbaj o odpowiednie nawodnienie organizmu
Ważne jest, aby podczas stosowania diety niskowęglowodanowej zadbać o dostarczanie organizmowi odpowiedniej ilości płynów. Bez właściwego nawodnienia organizm może nie funkcjonować prawidłowo, a to przekłada się na gorsze samopoczucie i efekty diety.
Podsumowując, dieta niskowęglowodanowa to interesująca propozycja dla osób pragnących zmienić swoje nawyki żywieniowe, poprawić zdrowie i zredukować masę ciała. Jednak jak każda dieta, wymaga zrozumienia, planowania i konsekwencji. Pamiętaj, że kluczem jest zrównoważona dieta dostosowana do indywidualnych potrzeb każdej osoby. Dlatego zawsze warto skonsultować zmiany w sposobie odżywiania się z dietetykiem lub lekarzem.
